畑の持つ可能性を切り開き、高い品質の生産を心がけており、既にナーエ地方でトップの評価を受けています。ワイン誌ゴーミヨでも、ナーエ地方では、デンホフ醸造所と並ぶ位置に置かれ、両巨頭となっているのが分かります。つまりは、ドイツのすべての地方で見て、ベスト20入りしている醸造所と断じて良いでしょう。このアウスレーゼは、ナーエ最高とも言える畑からのワインです。土質は青色粘板岩、水はけが良く暖まり易いので、小粒で皮の厚い葡萄ができます。果汁は減りますが、集約した果汁が穫れます。穏やかな酸味と十分な甘味、これは明らかにベーレントン（ベーレンアウスレーゼの格落ち）と呼べるものに違いありません。リースリングの個性を良く引き出し、深い味わいはあるのに実にクリアーな印象です。評論誌がこぞって「コレクションに加えるべきワイン」と讃える個性をお楽しみ頂くには、10℃前後に設定して下さい。